海口冷库微型节能冷库中洋葱冷库保鲜储存方法

随着人们在果品、蔬菜、粮食、花卉等农副产品及药材、食品、精细化工原料的贮藏和预冷方面的需求，如何节能而又高效满足这些去求成为了当前冷链发展的重要方向。而微型节能冷库由于是针对我国目前农业生产的主要经营管理模式和农村家庭经济与技术水平，开发的一种操作简单、性能可靠、效果良好的贮藏设施，在促进农产品冷链发展方面起着积极的作用。

　　据了解，由于海口冷库微型节能冷库可广泛应用于果品、蔬菜、粮食、花卉等农副产品及药材、食品、精细化工原料的贮藏和预冷，适合我国南北方城乡家庭和集体使用，是调节果蔬淡旺季，变当地资源优势为经济的重要载体。微型节能冷库的制冷剂加注及调试在出厂前经严格检测完成，同时安装方便快捷，仅需将室内机组和室外机组用管道连接，接通电源就可以工作。其次，微型节能冷库的制冷机组采用进口全封闭制冷压缩机，主要控制元器件也可采用国外产品，所以运行安全可靠，无故障运转时间长。另外，微型节能冷库的自控系统采用微电脑控制，控温准确，操作简单，机组有自动和手动双位运行功能，设有多种自动保护装置，同时配有电子温度显示器，方便用户观察冷库的库内温度。此外，微型节能冷库的机组采用热气或电热除霜方式，除霜时间短，除霜期间库内温度波动小。

　　因此，根据微型节能冷库设计要点建造的库房，降温速度快，保温性能好，冷库库温波动小，空库一般开机48小时内，冷库库温可由20℃降至0℃;果实前期预冷和降温阶段，设备日耗电量一般为40-50度，冷库库温稳定后日耗电量仅7-8度，北方地区在冬季可采用自然冷源通风降温，月耗电量很低。对于促进冷链发展，微型节能冷库潜力巨大。

一、品种和采收

　　1、品种。洋葱按皮色可分为黄皮、红（紫）皮及白皮三种，按形状可分为扁圆和凸圆两类。黄皮扁圆类型属中熟或晚熟，肉质白里带黄，细嫩柔软，甜而稍带辣味，水分较少，品质好，休眠期长，耐贮藏，如天津黄皮、辽宁黄玉等。红皮类型晚熟，肉质不如黄皮细嫩，水分较多，质地较脆，辣味里，耐藏性较关，其中球形的比扁圆的耐贮藏。白皮类型为早熟种，鳞茎较小，产量较胝，肉柔嫩，容易发芽，不耐贮藏。

　　2、采收。洋葱收获前10天左右应停止灌水，贮藏的洋葱应在充分成熟、组织紧密时采收，成熟的洋葱叶色变黄，地上部管状叶呈倒状，外部鳞片变干。收获过早，耐藏性差；过晚，地上假茎容易脱落，易裂球，不利于编挂贮藏，同时可能遇到雨季，导致腐烂。收获应选择晴天进行，避免机械伤害。收获后要及时晾晒，一般就地将葱头放在畦埂上，叶片朝下呈复瓦排列。一般晒4～6天，中间翻动1次，当叶绵软能编辩辫子即可。如遇雨时，最好收集起来加酸辣，以免耐贮性降低。晾晒过的葱头再次挑选后，将发黄、绵软的叶子互相编成长约1米的“辫子”，丙条结在一起成为一挂。每挂约葱头60个，重10公斤左右。如晾晒后的叶子少而短时，可添加微湿的稻草编辫。编辫的洋葱，还加微湿的稻草编辫。编辫的洋葱，还需晾晒5～6天，晒至葱头充分干燥，颈部完全变成皮质，抖动时鳞茎外皮沙沙发响时为宜。中午阳光强烈时，最好用苇席稍盖一段时间再揭开晾晒，遇雨时应予以覆盖。洋葱贮藏也可以不编辫子，挑选后直接盛放在容器内以备贮存。